Nuestros Talleres y cursos

Taller Online de Masa Madre

¡Te damos la más cordial bienvenida al Taller Online de Masas!

Nos alegra que formes parte de esta experiencia de aprendizaje, donde descubrirás las técnicas esenciales para elaborar masas de excelente calidad desde la comodidad de tu hogar.

Durante este taller aprenderás a conocer los ingredientes, su función dentro de cada preparación y las técnicas de mezclado, amasado, reposo y fermentación que te permitirán obtener masas con la textura, consistencia y sabor ideales. Además, recibirás recomendaciones prácticas para evitar errores comunes y consejos para conservar tus preparaciones o incluso convertir este conocimiento en una oportunidad de emprendimiento.

Taller Online de Panes con Fermentados Especiales

Descubre cómo llevar tu panadería a un nivel profesional aprendiendo a trabajar con fermentos especiales, una de las técnicas más utilizadas para obtener panes con mayor aroma, sabor, textura y una mejor conservación. Durante este taller elaborarás prefermentos que potenciarán la calidad de tus masas, logrando resultados artesanales dignos de una panadería especializada. Es ideal tanto para quienes desean perfeccionar sus técnicas como para quienes buscan ofrecer productos de mayor valor en su emprendimiento. 🥖✨

📅 Para ello podrá presenciar una clase Online los días Jueves 27 y Viernes 28 de agosto a las 7:30 pm 📱🖥️

🕢 Duración: 2 sesiones.
💻 Modalidad: Clases en vivo por Google Meet.
🎥 Si no puede conectarse, las clases quedarán grabadas para que pueda verlas cuando desee.

📌 Durante el taller aprenderá:
🥖 Elaboración de prefermento Biga
🍞 Elaboración de prefermento Esponja
👨‍🍳 Aplicación correcta de ambos fermentados en masas panaderas.
✨ Técnicas para obtener panes con mejor volumen, estructura, sabor y conservación.

🎓 Al finalizar el curso se emitirá constancia de participación. 🌟

Taller Online de Panes Rellenos

Imagina sorprender a todos con panes recién horneados, suaves, esponjosos y con deliciosos rellenos que los convierten en una verdadera experiencia de sabor, en este taller aprenderás técnicas para elaborar panes rellenos dulces y salados, ideales para disfrutar en casa, vender o ampliar el menú de tu emprendimiento. Descubrirás cómo obtener una masa perfecta y rellenos irresistibles que harán destacar cada una de tus creaciones. 🥐💛

Para ello podrá presenciar una clase Online los días Jueves 10 y Viernes 11 de Septiembre a las 7:30 pm 📱🖥️

🕢 Duración: 2 sesiones.
💻 Modalidad: Clases en vivo por Google Meet.
🎥 Si no puede conectarse, las clases quedarán grabadas para que pueda verlas cuando desee.

📌 Durante el taller aprenderá:
🍫🥖 Pan Relleno de Chocolate
🧀🥓 Panecillos Rellenos de Queso y Jamón

🎓 Al finalizar el curso se emitirá constancia de participación. 🌟

Taller Online de Panadería Integral y Sin Azúcar

Imagina preparar en casa panes integrales, suaves, esponjosos y llenos de sabor, utilizando técnicas profesionales adaptadas para que cualquier persona pueda elaborarlos paso a paso. 🌾🥖 Conocerás los secretos del pre-fermento, el amasado perfecto, el punto de ventana y la doble fermentación, logrando panes con excelente textura, aroma y presentación. 

Es una excelente oportunidad para disfrutar horneando en casa o iniciar tu propio emprendimiento de panadería artesanal.

Para ello podrá presenciar una clase Online el día *Jueves 17 y Viernes 18 de Septiembre a las 6:30 pm* 📱🖥️
🕕 Duración: Dos sesiones de 1:30 cada una.

💻 Modalidad: Clase en vivo por Google Meet.

🎥 Si no puede conectarse, las clases quedarán grabadas para que pueda verlas cuando desee.
📌 Durante el taller aprenderá:

🥖🌾  Pan integral

🍞 🌰 Panecillos Integrales

🥐🤎  Roles de Canela sin Azúcar
🎓 *Al finalizar el curso se emitirá constancia de participación.*🌟

Taller Online de Panes Tradicionales de Feria

Revive el auténtico sabor de las ferias tradicionales elaborando dos de los panes más representativos de la panadería mexicana. Aprende técnicas artesanales para obtener productos con una textura suave, un delicioso aroma y ese sabor casero que conquista a cualquiera. Este taller es ideal para disfrutar en familia, preservar nuestras tradiciones o agregar nuevas opciones a tu negocio de panadería. 🥐💛

Para ello podrá presenciar una clase Online los días Jueves 24 y Viernes 25 de Septiembre a las 7:30 pm 📱🖥️

🕢 Duración: 2 sesiones.
💻 Modalidad: Clases en vivo por Google Meet.
🎥 Si no puede conectarse, las clases quedarán grabadas para que pueda verlas cuando desee.

📌 Durante el taller aprenderá:
🌰🥖 Pan de Feria de Nuez
🥛🫓 Gorditas de Nata

🎓 Al finalizar el curso se emitirá constancia de participación. 🌟